Een receptenblog van Wim Damian
Wat ik thuis kook
Hier schrijf ik op wat ik thuis kook. Meestal is dat een maaltijd die op een doordeweekse avond lukt, soms een plank voor als er mensen mee-eten, en af en toe iets lichters voor de rest van de week.
Je hebt er geen speciale winkel voor nodig. Wat ik gebruik, ligt gewoon in de supermarkt.
In mijn keuken
Wat er op de blog staat
01
Hapjes uit de oven
Gemarineerde scampi, een warme camembert.
02
Pruttelende hoofdgerechten
Een lamstajine die rustig zijn tijd krijgt.
03
Borrelplanken
Een kaasschotel die je samenstelt in plaats van kookt.
04
Ontbijt
Chocolade granola voor een paar ochtenden.
05
Lichte weekideeƫn
Bietenhummus en een korte reeks doordeweekse gerechten.
Recente recepten
-
Gemarineerde Scampi
Scampi’s in een marinade met sojasaus en honing, daarna kort de oven in als hapje.
-
Marokkaanse Lamstajine
Lamsvlees dat zacht wordt met specerijen, pruimen en amandelen, in pan of oven.
-
Kaasschotel Samenstellen: Tips
Hoe je een kaasschotel opbouwt, welke garnituur past, en wat je erna als dessert geeft.
Receptenindex
Alles wat eerder verscheen, van nieuw naar oud. Elk stuk staat op zich.
Nieuwe recepten komen op de blog. Elk stuk staat op zich. Je hoeft niet bij het eerste te beginnen.
Een woordje van mij
Een recept hoeft van mij niet perfect te lukken. Heb je iets niet in huis, gebruik dan wat je wel hebt.
ā Wim
Over deze blog
Gewoon thuis, met wat er in huis is
A Spoonful of Happiness is een receptenblog voor thuis. Je vindt hier maaltijden die op een doordeweekse avond lukken, planken voor als er mensen meeeaten, en lichtere ideeƫn voor de rest van de week.
De stukken zijn geschreven door Wim Damian. Het zijn recepten en praktische uitleg, geen menu van een restaurant en geen winkel. Je kookt ze zelf, met ingrediƫnten die in een gewone supermarkt liggen.
- Hapjes uit de oven, zoals gemarineerde scampi en een warme camembert.
- Hoofdgerechten die mogen pruttelen, zoals een lamstajine.
- Borrelplanken, waaronder een kaasschotel die je samenstelt in plaats van kookt.
- Ontbijt voor meerdere dagen, zoals chocolade granola.
- Lichte weekideeƫn, van een bietenhummus tot een korte reeks doordeweekse gerechten.